奇特水果風靡全球！澳洲獨有手指檸檬！

Oct 10,2020

澳洲有各種千奇百怪的動物，例如大家所熟悉的袋鼠和樹熊。不僅如此，澳洲的植物也有很多很奇特的，尤其水果。最近一種冷凍技術的發明，以冷凍澳洲特有水果「無籽手指檸檬」（Seedless finger lime）的消息讓全球廚師界震動。

相信大家一定很好奇，什麼是手指檸檬？其實，他是澳洲人最引以為傲，也只有澳洲才有的一種奇葩水果！這種水果長在樹上，外表很像倒掛的番薯。最特別的是，這種水果天生就有多種顏色，採摘下來堆在一起就像密密麻麻的黃瓜、番薯、蘿蔔、茄子…….像極了各種蔬菜的樣子，一點都不像水果！

其貌不揚的手指檸檬剝開後，裡面卻別有洞天，讓人為之驚艷！晶瑩剔透的果肉，像極了魚子醬！因此，澳洲人也稱之為水果界的魚子醬。

手指檸檬的味道混合了蘋果和香蕉的滋味，還帶著一點檸檬的酸味。它可以製成水果醋或醬汁，味道非常鮮美，因此世界名廚都對它愛不釋手，喜歡用它來製作各種美味佳肴。只要在食物上放一點點就能讓食物錦上添花，味道更上一層樓！

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